Genetic expression modulation of fat-soluble vitamins

ABSTRACT: Most specialized cells of multicellular organisms respond to extra cellular signals affecting gene expression. Nutrients are structural components of the body and vitamins are involved in metabolic process as regulators of the gene expression and their products are cellular components. Many macro and micronutrients modulate cellular transcription. However, fat-soluble vitamins are the most studied nutrients, because of their metabolism on genetic process. The main purpose of this review is to describe the role of fat-soluble vitamins: A, D, E and K on the genetic expression modulation.RESUMEN: La mayoría de las células especializadas de los organismos multicelulares son capaces de alterar el patrón de su expresión génica en respuesta a señales extracelulares. Los nutrientes no solo sirven como componentes estructurales del cuerpo y como sustratos metabólicos, también actúan como reguladores de la expresión de genes, cuyos productos son componentes celulares. Muchos macro y micronutrientes pueden modular la trascripción y entre ellos las vitaminas liposolubles son las más estudiadas, especialmente los mecanismos moduladores por medio de los cuales ejercen esta acción. El enfoque de este artículo es sobre el papel de las vitaminas liposolubles: A, D, E y K en la modulación de la expresión génica

In vitro effect of fatty acids identified in the plasma of obese adolescents on the function of pancreatic β-Cells

ABSTRACT: The increase in circulating free fatty acid (FFA) levels is a major factor that induces malfunction in pancreatic β-cells. We evaluated the effect of FFAs reconstituted according to the profile of circulating fatty acids found in obese adolescents on the viability and function of the murine insulinoma cell line (mouse insulinoma [MIN6]). Methods: From fatty acids obtained commercially, plasma-FFA profiles of three different youth populations were reconstituted: obese with metabolic syndrome; obese without metabolic syndrome; and normal weight without metabolic syndrome. MIN6 cells were treated for 24 or 48 hours with the three FFA profiles, and glucose-stimulated insulin secretion, cell viability, mitochon-drial function and antioxidant activity were evaluated. Results: The high FFA content and high polyunsaturated ω6/ω3 ratio, present in plasma of obese adolescents with metabolic syn- drome had a toxic effect on MIN6 cell viability and function, increasing oxidative stress and decreasing glucose-dependent insulin secretion. Conclusion: These results could help to guide nutritional management of obese young individuals, encouraging the increase of ω-3-rich food consumption in order to reduce the likelihood of deterioration of β-cells and the possible development of type 2 diabetes mellitus

Profile of free fatty acids (FFA) in serum of young Colombians with obesity and metabolic syndrome

ABSTRACT: Obesity produces greater circulation of free fatty acids (FFA). In adults, the FFA composition changes in states of obesity; in adolescents, the results are contradictory. This study compare the FFA profile of obese youth with and without Metabolic Syndrome (MetS) and explore the association between FFA and metabolic alterations of obesity and MetS. A cross–sectional study with 96 young people between 10 and 18 years old was divided into three groups: 1) obese youth with MetS, 2) obese youth without MetS; and 3) adequate weight (AW), matched according to age, gender, pubertal maturation and socioeconomic stratum. The nutri- tional status was classified according to the body–mass index (BMI), according to the World Health Organization 2007 (WHO, 2007); the waist circumference (WC), adiposity, lipid profile, highly–sensitive reactive C protein (hsRCP), glucose, insulin and insulin resistance (IR), according to the homeostatic model assessment (HOMA Calculator Version 2.2.2). The FFA serum concentration was determined by gas chromatography. Both obese groups had higher adiposity, inflamation (hsRCP), FFA totals and frequency palmitoleic–16:In7, compared to AW. The obese with MetS presented more metabolic alterations, a greater amount of dihomo–γ–linolenic (DHGL-20:3n6) and a 20:3n6/18:2n6 relation, indicative of increased activity of Δ6 desaturase (D6D). The FFA totals, palmitoleic–16:1n7, DHGL–20:3n6, D6D activity and hsRCP significantly correlated with variables of adiposity, IR and triglicerides. The results in obese with MetS corroborate the association among central obesity, inflammation and increased lipolysis in visceral adipose tissue and metabolic alterations.RESUMEN: La obesidad se relaciona con mayor concentración de ácidos grasos libres (AGL) circulantes. En adultos obesos el perfil de AGL difiere comparado con individuos de peso adecuado, en adolescentes los resultados son contradictorios. El objetivo fue comparar el perfil de AGL de jóvenes obesos con y sin Síndrome Metabólico (SM) y explorar la asociación entre estos AGL con las alteraciones metabólicas propias de la obesidad y el SM. Estudio transversal, con 96 jóvenes entre 10 y 18 años divididos en 3 grupos: 1) obesos con SM, 2) obesos sin SM y 3) peso adecuado (PA), pareados uno a uno por edad, sexo, maduración puberal y estrato socioeconómico. El estado nutricional se clasificó según el índice de masa corporal (IMC) en obesos (IMC>p98) y Peso Adecuado (PA) (IMC p15-p85) según OMS/2007, se evaluó circunferencia de cintura, adiposidad, perfil lipídico, proteína C reactiva ultra sensible (PCRhs), glucemia, insulina y resistencia a la insulina (RI) según homeostatic model assessment (HOMA). La concentración sérica de AGL se determinó mediante cromatografía gaseosa. Ambos grupos de obesos presentaron mayor adiposidad, inflamación, AGL totales y frecuencia de palmitoléico-16:1n7 comparados con PA. Los obesos con SM presentaron más alteraciones metabólicas, mayor cantidad de dihomo-γ-linolénico (DHGL-20:3n6) y relación 20:3n6/18:2n6 indicativa de mayor actividad de Δ6 desaturasa (D6D). Los AGL totales, palmitoléico-16:1n7, DHGL-20:3n6, actividad D6D y PCRhs correlacionaron significativamente con variables de adiposidad, RI y triglicéridos. Los resultados en obesos con SM permiten asociar la obesidad central con inflamación, lipolisis aumentada en el tejido adiposo visceral y alteraciones metabólicas

Cardio-metabolic parameters are associated with genetic admixture estimates in a pediatric population from Colombia

ABSTRACT: There are different genetic patterns for cardio-metabolic parameters among different populations. Additionally, it has been found that ancestral genetic components (the proportion of Amerindian, European and African) in admixed Latin American populations influence an individual’s susceptibility to cardio-metabolic disorders. The aim of this study was to evaluate the effect of ancestral genetic composition on a series of cardio-metabolic risk factors in a young admixed population from Colombia. Results: In a sample of 853 Colombian youth, 10 to 18 years old, the mean European contribution was 66.6 % (range: 41–82 %), the mean African contribution was 14 % (range: 4–48 %), and the mean Amerindian contribution was 19.4 % (range: 10–35 %) using a panel of 40 autosomal ancestry-informative markers (AIMs). We assessed the degree of association between ancestral African, Amerindian and European genetic components and measures of body mass index, waist circumference, fasting glucose, fasting insulin, insulin resistance, triglycerides, high-density lipoprotein, and systolic and diastolic blood pressure. Two of the nine measures assessed presented a nominal significant association with ancestral components after adjusting for confounding variables: triglyceride levels were associated with the Amerindian component (OR = 1.06, 98.3 % CI = 1.01–1.11, P = 0.002) and systolic blood pressure was associated with the European component (OR = 0.93, 98.3 % CI = 0.87 to 0.99, P = 0.008) and the African component (OR = 1.07, CI = 1.01–1.14 P = 0.008), although it was not significant following a global Bonferroni correction. Additionally, insulin levels and insulin resistance showed associations with the African component. Conclusions: Our findings support the idea that an Amerindian ancestral component may act as a risk factor for high triglyceride levels. In addition, an African ancestral component confers a risk for high systolic blood pressure, and a European ancestry serves as a protective factor for this condition in a young admixed population from Colombia. However, these results should be confirmed in a larger population

Comparación y validación de un método rápido para la extracción y cuantificación de ácidos grasos α-Linolénico, Eicosapentaenoico y Docosahexaenoico

ABSTRACT: Omega 3 family fatty acids are currently widely studied for the diverse effects they have on cardiovascular disease risk factors. Seafood is the main natural source of these compounds. Objetives: In this paper the accuracy is verified on the fat extraction in fish, between two methods, using one of the most employees as it is the Bligh & Dyer since 1959, compared with SOXTEC, one more updated method with more modern equipment and validated quantification method for some omega 3 fatty acids by gas chromatography. Methods: Fat extraction was performed by SOXTEC and Bligh & Dyer with the use of a Certified Reference Material (SRM 1946). After having assessed the accuracy of both systems, a quantification method of α-Linolenic, Eicosapentaenoic, and Docosahexaenoic fatty acids was validated through gas chromatography. Results: It was found that the method proposed by Bligh & Dyer in 1959 is the most accurate because it showed better recovery percentages. Also, it was found that the quantification validation method of the most important omega 3 fatty acids complies with every parameter assessed throughout the validation. Conclusions: In conclusion SOXTEC being a more modernmethod which uses the latest technology, the Bligh & Dyer is the most effective method for removing fat in fish and gas chromatography allows quantification of fatty acids with precision and accuracy as meets the evaluated parameters.RESUMEN: Los ácidos grasos de la familia omega 3 son ampliamente estudiados actualmente por los diversos efectos que tienen sobre los factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular. La comida de mar es la principal fuente natural de estos compuestos. Objetivos: En este artículo se verifico la exactitud en la extracción de grasa en pescado, entre dos métodos, utilizando uno de los más empleados como es el B&D de 1959, comparado con el SOXTEC, un método más actualizado con equipos más modernos y se validó el método de cuantificación de algunos AG w3 por cromatografía de gases. Métodos: Se realizó la extracción de grasa por los métodos SOXTEC y Bligh & Dyer, con la utilización de un Material de Referencia Certificado (SMR 1946), para evaluar la exactitud, posteriormente se validó un método de cuantificación de los ácidos grasos α-Linolénico, Eicosapentaenoico y Docosahexaenoico por cromatografía de gases. Resultados: Se encontró que el método propuesto por Bligh & Dyer en 1959 fue el más exacto, ya que mostró mejores porcentajes de recuperación. También se encontró que la validación del método de cuantificación de los ácidos grasos más importantes de la familia omega 3 cumplió con todos los parámetros evaluados en la validación. Conclusión: En conclusión siendo el SOXTEC un método más moderno el cual emplea equipos de última tecnología, es el Bligh & Dyer el método más efectivo para la extracción de la grasa en pescado y la cromatografía de gases permite la cuantificación de AG con precisión y exactitud, ya que cumple con los parámetros evaluados

Inflammatory response in children with severe acute malnutrition and anemia

ABSTRACT: The treatment of the infection is still challenging in children with severe malnutrition and immunosupression. Objective: evaluate and compare inflammatory markers such as C-reactive protein (CRP) and proinflammatory cytokines in children with severe malnutrition and anemia. Methodology: levels of hemoglobin, transferrin, CRP and inflammatory markers such as cytokines IL-8, IL-1β, IL-6, IL-10, TNF-α and IL-12p70 were assessed in a group of 40 children, nutritional status was also evaluated.10 were classified with marasmus, 10 with kwashiorkor, 10 well nourish with anemia and 10 well nourish with no anemia. Results: C-reactive protein was significantly higher in undernourishment children than in well nourish children. Levels of proinflammatory cytokines were higher in children with kwashiorkor along by well nourish children with anemia, children with marasmus and well nourish children with no anemia. Hemoglobin was no correlated with levels of IL-8 (r=-0,409 p=0,009), IL-6 (r=-0,442 p=0,004) and IL-10 (r=-0,436 p=0,005). Conclusion: malnourished children could develop an inflammatory condition presenting high levels of inflammatory markers such as C-reactive protein (CRP) and proinflammatory cytokines. These results suggest that proinflammatory cytokines may participate in the pathogenesis of anemia in malnourished or well nourished patients.RESUMEN: El manejo de la infección todavía es un reto en el tratamiento del desnutrido grave porque la inmunosupresión y la anemia concomitante comprometen la respuesta inflamatoria. Objetivo: Comparar la respuesta inflamatoria entre niños con desnutrición aguda grave tipo marasmo y kwashiorkor y niños eutróficos con y sin anemia (grupos control), mediante la medición de los niveles de proteína C reactiva (PCR) y de las citocinas pro-inflamatorias IL-8, IL-1β, IL-6, IL-10, TNFα e IL-12. Metodología: Se realizó un estudio de corte transversal, donde se determinaron los niveles de algunos indicadores de la respuesta inflamatoria como proteína C reactiva (PCR), citocinas pro-inflamatorias como IL-8, IL-1β, IL-6, IL-10, TNF-α e IL-12p70, hemoglobina y ferritina en un grupo de 40 niños: 10 con marasmo, 10 con kwashiorkor, 10 eutróficos con anemia y 10 eutróficos sin anemia. Resultados. La PCR fue significativamente mayor en desnutridos que en eutróficos. Las concentraciones de las citocinas pro-inflamatorias fueron más altas en niños con kwashiorkor seguidos de eutróficos con anemia, marasmáticos y eutróficos sin anemia. La hemoglobina se correlacionó negativamente con los niveles de IL-8 (r=-0,409 p=0,009), IL-6 (r=-0,442 p=0,004) e IL-10 (r=-0,436 p=0,005). Conclusión. Los niños con desnutrición aguda grave producen una respuesta inflamatoria con aumento en los niveles de la PCR y de citocinas pro-inflamatorias que indican infección aun cuando no presenten signos, lo cual apoya la recomendación del protocolo de la OMS de medicarlos con antibióticos. Adicionalmente, estos resultados sugieren que las citocinas pro-inflamatorias podrían participar en la patogénesis de la anemia en pacientes con o sin desnutrición

Characterization of Diverse Fish Species as Sources of PUFAs and Omega-3 According to Their Fatty Acid Profile

ABSTRACT: In recent years, studies focused on fish consumption as a source of polyunsaturated fatty acids (PUFAs), specifically long chain (DHA and EPA), have become garnered strength due to increasing evidence of various health protection and prevention effects. Salmon has been the most recommended. Objective: To identify the content of PUFAs and omega-3 in various species of fish through collection, revision, and selection of national and international studies on the fatty acid profile of fish and their subsequent classification according to Resolution 333 of Colombia and consumption recommendations of Codex Alimentarius and FAO-FINUT. Results: Tilapia, cachama, carpe, sardines, bass, and red tuna were classified as excellent sources of PUFAs. For LC-PUFAs, most were excellent sources, especially red tuna, cachama, salmon, anchovy, sardines, and yellow fin tuna. The majority covered 100% of daily consumption recommendations for these nutrients. Conclusion: The species found as a source of PUFAs and omega 3 in this review are new consumption alternatives, contributing to the coverage of community needs.RESUMEN: en los últimos años, los estudios enfocados en el consumo de peces como fuente de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs), específicamente de cadena larga (DHA y EPA), han tomado más fuerza debido a la evidencia creciente de diversos efectos de protección y prevención en salud, y ha sido el salmón el más recomendado. Objetivo: identificar el contenido de PUFAs y omega 3 de diferentes especies de peces y determinar si son fuente de estos, mediante la recolección, revisión y selección de estudios realizados a nivel nacional e internacional acerca del perfil de ácidos grasos en peces y su posterior clasificación según la Resolución 333 de 2011 de Colombia y las recomendaciones de consumo del Codex Alimentarius y la FAO-FINUT. Resultados: se clasificó como excelente fuente de PUFAs la tilapia, la cachama, la carpeta, la sardina, la corvina y el atún rojo; por LC-PUFAs, la mayoría fue excelente fuente, siendo el atún rojo, la cachama, el salmón común, la anchoa, la sardina y el atún aleta amarilla las principales especies. La mayoría cubrieron el 100 % de las recomendaciones diarias de consumo de estos nutrientes. Conclusión: las especies halladas como fuente de PUFAs y omega 3 en esta revisión las constituye en nuevas alternativas de consumo, contribuyendo al cubrimiento de las necesidades de los individuos en las comunidades

Efecto de la congelación y la fritura en el contenido de ácidos grasos: (alfalinolenico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico) en la especie jurel (caranx hippos)

ABSTRACT: The inclusion of polyunsaturated fatty acids (PUFA) w3, w6 and Docosahexaenoic precursors (DHA), Eicosapentaenoic (EPA), Arachidonic (AA), in the foods is important due to their cardioprotective, anti-inflammatory and anticoagulant effects. Therefore, it is important to look for food sources with these nutrients in marine species and the best way to conserve them. The objective of this study was to quantify the PUFAs of the horse mackerel fish (Caranx hippos) and evaluate the effect of freezing and frying on these. A cross-sectional study was conducted in the Gulf of Urabá (Colombia), where the AG content was analyzed in fresh, frozen (-20oC) and fried fish in canola, palm and sunflower oil. The analysis showed that the ALA, EPA and DHA of the w3 family, the ARA and the Eicosatrienoic of the w6 family decreased during freezing storage time (day 0-15-30-45-60), but did not show significant differences (p > 0,05). Regarding the frying process, a significant increase in saturated fat (p = 0,005) was found with palm oil and a significant increase in MUFAs and PUFAs with sunflower and canola oil (p = 0,0005). Therefore, it can be concluded that freezing of the horse mackerel did not show a decrease in the PUFA profile, while during the frying process there were changes in the AG content. The best oil for frying the horse mackerel is Canola, because its ALA content improves the w3 / w6 ratio in fish.RESUMEN: La inclusión en la alimentación Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) w3, w6 y precursores Docosahexaenoico (DHA), Eicosapentaenoico (EPA), Araquidónico (AA), por sus efectos cardioprotectores, antiinflamatorios y anticoagulantes es importante. Por tanto, se deben buscar fuentes alimenticias con estos nutrientes en especies marinas y la mejor manera de conservarlos. El objetivo de este estudio fue cuantificar los AGPI del pescado Jurel (Caranx hippos) y evaluar el efecto de la congelación y fritura sobre estos. Para ello se efectuó un estudio transversal en el Golfo de Urabá (Colombia), donde se analizó el contenido de AG en Jurel fresco, congelado (-20oC) y frito aceite de canola, palma y girasol. Los análisis mostraron que el ALA, el EPA y el DHA de la familia w3, el ARA y el Eicosatrienoico de la familia w6, disminuyeron durante el tiempo de almacenamiento en congelación (día 0-15-30-45-60), pero no mostraron diferencias significativas (p>0,05) con respecto al proceso de fritura. Se encontró un aumento significativo de grasa saturada (p=0.0005) con aceite de palma e incremento significativo de los MUFAs y los PUFAs con aceite de girasol y canola (p=0.0005). En conclusión, la congelación del Jurel no mostró disminución del perfil de AGPI, pero en el proceso de fritura si se presentaron cambios en el contenido de los AG. El mejor aceite para la fritura en el Jurel es el de Canola, ya que por su contenido de ALA mejora la relación w3/w6 en el pescado

Effects of all-trans retinoic acid on the production of cytokines by peripheral blood mononuclear cells (PBMC) in children with acute malnutrition

ABSTRACT: To compare the effect of all-trans retinoic acid in the production of cytokines by peripheral blood mononuclear cells (PBMC) among children with moderate malnutrition (Dn-M), severe (Dn-G) and a control group of children eutrophic (Eu). Methodology: Quasi-experimental research in vitro, to assess the effect of different doses of atRA (0, 17, 30 and 50 nM) on the concentration of cytokines (L-8, IL-1β, IL-6, IL-10, TNF-α and IL-12p70) in PBMC of 21 children, divided into three groups: seven with moderate malnutrition (Dn-M), 7 with severe malnutrition (Dn-G) and 7 healthy children (Eu). Results: Although 71% of malnourished children (Dn-G and Dn-M) showed signs of infection, had a population of leukocytes and lymphocytes lower than the Eu. Children Dn-G reported a concentration of C-reactive protein (CRP), significantly higher than the other two groups and simultaneously younger, shorter (T/E) and lower hemoglobin. The concentration of IL-1β, IL-6, IL-8, TNFα and IL-10 in PBMC was higher in Dn-M than in Dn-G and Eu. Comparison between groups was found that 50 nM of atRA concentration of IL-8 was significantly lower and the higher IL-10 in Dn-G compared with the other two groups. MANOVA analyses indicate these differences were attributed to the fact to belonging the group (Dn-G) and not the dose of atRA (50 nM). Analysis of the effect of different doses of atRA in each group showed a significant decrease with 50nM of atRA of IL-8 in Dn-G and IL-10 in Eu. IL-12p70 increased with doses of 17 nM in Dn-M. Conclusion: atRA affects the production of cytokines but the main determinant of concentration is the type of malnutrition.RESUMEN: Comparar el efecto del all-trans ácido retinoico en la producción de citocinas por células mononucleares de sangre periférica (CMSP) entre niños con desnutrición aguda moderada (Dn-M), grave (Dn-G) y un grupo control de niños eutróficos (Eu). Metodología: estudio cuasi-experimental in vitro que evaluó el efecto de diferentes dosis de atRA (0, 17, 30 y 50 nM) sobre la concentración de citocinas (L-8, IL-1β, IL-6, IL-10, TNF-a e IL-12p70) en CMSP de 21 niños, distribuidos en 3 grupos: 7 con desnutrición moderada (Dn-M); 7 con desnutrición grave (Dn-G) y 7 eutróficos (Eu). Resultados: aunque 71% de los niños desnutridos (Dn-G y Dn-M) manifestaron signos de infección, presentaron una población de leucocitos y linfocitos más baja que los Eu. En los niños Dn-G se reportaron unos valores de proteína C reactiva (CRP) significativamente mayores que en los otros dos grupos y simultáneamente menor edad, menor estatura (T/E) y menor hemoglobina. Los valores de IL-1β, IL-6, IL-8, TNFα e IL-10 en CMSP fueron mayores en Dn-M que en Dn-G y Eu. En la comparación entre grupos se encontró que con 50 nM de atRA el valor medio de la IL-8 fue significativamente menor y el de IL-10 mayor en Dn-G comparados con los otros grupos; de acuerdo al análisis MANOVA estas diferencias se atribuyeron al hecho de pertenecer al grupo (Dn-G) y no a la dosis de atRA (50 nM). El análisis del efecto de las diferentes dosis de atRA al interior de cada grupo mostró una disminución significativa con 50nM de atRA de IL-8 en Dn-G y de IL-10 en Eu. En Dn-M aumentó la IL-12p70 con dosis de 17 nM. Conclusión: el atRA influye en la producción de citocinas, pero el principal determinante de la concentración es el tipo de desnutrición

Una variante del gen CAPN10 y los factores ambientales muestran asociación con el exceso de peso en jóvenes colombianos

ABSTRACT: Obesity results from interaction between genetic and environmental risk factors. Objective: To evaluate the effect of three gene variants and environmental factors on obesity and overweight in young people aged 10 to 18 years in a Colombian population. Materials and methods: A total of 424 subjects were selected and separated into three groups for a cross-sectional study; 100 obese and 112 overweight subjects were matched with 212 normal-weight controls. Associations were evaluated between excess weight and three genetic polymorphisms (UCP3- rs1800849, FTO-rs17817449, and CAPN10-rs3842570), as well as the family history, the time spent watching television and playing video games, and the diet. Results: A family history of obesity, the time spent watching television and playing video games, the lack of breastfeeding, a low consumption of cereals, legumes, fruits, vegetables, and a high consumption of fast foods were characteristics typically found in obese individuals compared to controls. A significant association between genotype I/I (SNP19 of CAPN10) and excess weight was found even with an active lifestyle. In addition, significant associations between the C/C genotype of the UCP3 gene and the G/G and T/T genotypes of the FTO gene and excess weight were found only in young sedentary individuals. Conclusions: In this population, inadequate diet and sedentary lifestyle increased the risk of excess weight. Genotype I/I of SNP19 in CAPN10 was significantly associated with excess weight. In contrast, FTO and UCP3 variants exhibited effects only in sedentary environments.RESUMEN: la obesidad resulta de la interacción entre factores de riesgo genéticos y ambientales. Objetivo: evaluar el efecto de tres variantes genéticas y factores ambientales en el exceso de peso en jóvenes de 10 a 18 años de Medellín, Colombia. Materiales y métodos: se hizo un estudio transversal en 424 jóvenes divididos en tres grupos: 100 obesos, 112 jóvenes con sobrepeso, y, pareados con ellos, 212 jóvenes con peso adecuado, que conformaron el grupo de control. Se evaluó la asociación entre tres polimorfismos genéticos (UCP3- rs1800849, FTO-rs17817449 y CAPN10-rs3842570) y el exceso de peso, así como su interacción con antecedentes familiares de enfermedad, el tiempo dedicado a ver televisión y a jugar videojuegos y el consumo de alimentos. Resultados: los antecedentes familiares de obesidad, la dedicación de más de dos horas al día a ver televisión y jugar videojuegos, la falta de lactancia materna, el bajo consumo de cereales, legumbres, frutas y verduras y el gran consumo de comidas rápidas fueron más frecuentes entre los obesos que en los controles. Se observó una asociación significativa entre el genotipo I/I (SNP19 del CAPN10) y el exceso de peso, incluso en los jóvenes que llevaban una vida activa. Además, se encontró una asociación significativa entre los genotipos C/C del UCP3 y G/G y T/T del FTO y el exceso de peso, pero solo en los jóvenes sedentarios. Conclusiones: en esta población, la alimentación inadecuada y el sedentarismo aumentaron el riesgo de exceso de peso. El genotipo I/I de SNP19 del CAPN10 se asoció significativamente con el exceso de peso. Algunas variantes del FTO y el UCP3 mostraron tener efecto solo en jóvenes sedentarios